Curso Pão do Seu Jeito

Chef Odara Ramoa

Sem dúvida, o curso “Pão do Seu Jeito” é a sua porta de entrada para um mundo de sabores e possibilidades na panificação artesanal. Inicialmente, você dominará os conceitos básicos, desde os cálculos precisos até as características de cada pão. Em seguida, aprenderá sobre farinhas, hidratação e como criar pães incríveis sem desperdício. Depois, a temperatura e o tempo se tornarão seus aliados. Você controlará a fermentação e a maturação a frio como um profissional. Consequentemente, o curso “Pão do Seu Jeito” te capacitará a criar pães únicos, do seu jeito.

Da Mistura à Modelagem: A Arte de Fazer Pão

Inicialmente, você aprenderá a misturar a massa corretamente. Em seguida, dominará as técnicas de dobras e descanso mágico. Depois, a maturação se tornará uma ferramenta para aprimorar o sabor. Logo após, você aprenderá a dividir a massa no tamanho ideal. A pré-modelagem e a modelagem final serão exploradas em detalhes. Consequentemente, o curso “Pão do Seu Jeito” te guiará por cada etapa do processo. Você se tornará um mestre na arte de fazer pão.

Pão Sem Glúten e Além: Um Universo de Possibilidades

Primeiramente, você desvendará os segredos do pão sem glúten. Aprenderá receitas deliciosas e técnicas inovadoras. Em seguida, o curso aborda o pão sem glúten low carb, perfeito para quem busca opções mais leves. Além disso, você receberá e-books com diversas receitas clássicas. Assim, você poderá praticar e aperfeiçoar suas habilidades. Por fim, um bônus especial te ensinará a fermentar diferentes ingredientes. O curso “Pão do Seu Jeito” te oferece um universo de possibilidades.

Ganhe Dinheiro com o Pão do Seu Jeito

Para começar, o curso te ensina a planejar seu negócio de pães. Em seguida, você aprenderá a controlar suas finanças de forma eficiente. Depois, descobrirá como transformar sua paixão por pães em uma renda extra. Logo após, você terá todas as ferramentas para empreender com sucesso. Consequentemente, o curso “Pão do Seu Jeito” não te ensina apenas a fazer pão. Ele te capacita a construir um futuro saboroso e lucrativo.

Diferenciais

Particularmente, conheça os principais diferenciais do curso que vão impulsionar o seu aprendizado:

• Conteúdo feito por profissional especializada e premiada, no setor de panificação.
• PDF de todos os temas abordados.
• Área de Membros Exclusiva. Para tirar todas as suas dúvidas.
• Acesso Plus. significa que você pode convidar 3 pessoas para acessar o curso.
• Acesso Vitalício. O curso pode ser usado por quanto tempo você quiser.

Finalmente com o Curso Pão do Seu Jeito, você vai dominar os diferentes tipos de fermentações! Em particular os pães com fermento biológico seco, são rápidos e práticos de fazer. No entanto os pães de longa fermentação, com fermento natural, apresentam benefícios como:

• São mais complexos e saborosos ( controle do sabor ácido ou doce);
• Apresentam um consórcio de leveduras e bactérias que desenvolvem sabores e aromas complexos;
• Fazem a redução da quantidade de açúcares da farinha;
• Deixam os nutrientes disponíveis, para fácil absorção após a fermentação;
• Massa de fácil digestão…

Certamente você aprenderá a ser criativo(a) e ter a liberdade de experimentar diferentes ingredientes, técnicas de fazer pães. Acima de tudo desenvolva o seu próprio estilo de fazer pão, adicione seus ingredientes favoritos, ajuste as quantidades conforme suas preferências. E o mais importante, sem dúvida, você não vai desperdiçar receita!

A saber, as aulas serão atualizadas e lançadas, conforme a demanda, sempre com divulgação prévia das datas.

Vale lembrar que … Todos que compram os produtos da Chef Odara Ramoa têm acesso a uma área de membros exclusiva. Inclusive conheça como é o ambiente da área de membros e veja como os temas são abordados em diferentes ebooks.

Temas das Aulas

I. Conceitos Básicos – Pão Artesanal:

• Características
• Cálculos do Pão

• Benefícios

• Proporções e pH

• Farinhas e Hidratação

• Substituições | Recheio

• Criatividade sem Desperdício

• Temperatura | Controle o Tempo

• Maturação a Frio – Mapeando a Geladeira

• Método Direto (Rápido e Prático)

Etapas Fermentação – 1 Descanso

Etapas Fermentação – 2 Descansos

• Método Indireto (Lento + Complexidade)

Resumo – Etapas do Processo

• Pão Sem Sova – Longa Fermentação

• Sourdough – Modo de fazer I

• Sourdough – Modo de Fazer II
• Diferentes Fermentos

• Pré-Fermento
• Fermento Natural – Consórcio de leveduras e bactérias

• Fermento de Cristo (ou de Litro)

• Vantagens da Longa Fermentação

• Autólise ou Fermentólise

II. Fazendo o Pão

• Mistura da Massa

• Dobras

• Descanso Mágico (2h)

• Maturação

• Divisão da Massa – O tamanho Importa

Pré-Modelagem (Pré-Shape)

• Bolear

Modelagem Final (Shape)

Momento Divertido

Sugestões de Modelagem

• Segunda Fermentação

• Assar

• Esfriar o Pão

III. Pão sem Glúten

• Processo Pão Sem Glúten + Lista de Compras

• Processo Pão sem Glúten Low carb

• Praticando (Receitas Clássicas com diferentes técnicas)

Ebooks Bônus:

Receitas – Parte I

Receitas – Parte II

Guia Ferementação de Diferentes Ingredientes

Pães e Restrições Alimentares

Cálculos em Panificação

Ponto Chave das suas Finanças

Renda Extra com o Pão

IV. Empreender com o Pão

Especialmente, se você quer transformar sua paixão por pães em uma habilidade incrível e, quem sabe, em um negócio de sucesso… Acima de tudo a Chef Odara Ramoa te espera no curso “Pão do Seu Jeito”! Clique agora mesmo no botão abaixo e comece essa jornada deliciosa!

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